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澳士兰牛奶教你如何正确饮用牛奶
发布时间 2016.04.09

“全球每喝四杯奶,三杯是巴氏鲜奶。”

从乳品消费数据对比来看,全球200余个国家,大部分巴氏鲜奶消费量占到90%以上。

并且乳业专家指出:

营养、新鲜的巴氏鲜奶是孩子成长的不错选择,

尤其是巴氏鲜奶中的活性物质对孩子的生长发育十分有益。



       那什么是巴氏奶呢?

随着时代不断发展,市面上的牛奶种类越来越多,纯牛奶、早餐奶、核桃奶……都属于牛奶,每当人们走进超市或者商场的乳品专柜前,就会被形形色色的牛奶所吸引,而选择哪一种牛奶也是令人们头痛的问题。

其实,现在市面上的牛奶按类型主要分为两种:一种是新鲜牛奶,也称为“巴氏奶”;一种是常温奶。

这两种之间有什么区别呢?

让澳士兰带你一起解读巴氏奶与常温奶的区别。

 

解密“巴氏奶”

什么是巴氏奶?

巴氏杀菌奶指生鲜牛奶不添加任何东西,经巴氏消毒(75℃~85℃,保温15秒)而成的产品,国家标准叫巴氏杀菌奶,俗称巴氏奶。巴氏奶口感新鲜,奶香萦绕,需要冷藏保存,保存温度2℃~6℃,保质期一般是37天。



巴氏消毒法的由来

1856年,被称为“现代微生物学之父”的法国著名化学家路易·巴斯德(Louis Pasteur)在解决葡萄酒异常发酵问题时,发现加热可以杀死有害微生物,稍后他将该法用于生产安全的“消毒牛奶”,牛奶的保质期由此延长到了数十小时,这套工艺就被称为“巴氏消毒法”。

 

巴氏消毒法的优势

巴氏消毒法是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全生鲜牛奶的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌。因此巴氏消毒法可以最好地保持牛奶固有风味和营养。

 

巴氏奶是国外乳品消费的主流

在国外,北欧五国消费巴氏奶达99.5%,欧洲达95%,美国达90%,日本达85%,从世界各国看,巴氏奶是国外乳品消费的主流。

 

什么是常温奶?

常温奶,以达到长时间保存和远距离运输为目的,采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,在135℃~150℃的温度下,进行415秒的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,将细菌杀死,并且无需冷藏和防腐剂,常温奶的保质期可长达30天以上。


为什么巴氏奶比常温奶更有营养?更新鲜?

       常温奶采用100℃以上的高温进行消毒杀菌,但同时也消除了牛奶中有益的营养成分,损失大部分的维生素,其营养成分不及巴氏奶。新鲜牛奶采用巴氏消毒法,是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能杀死牛奶中的有害菌,又能保持牛奶中免疫球蛋白活性和维生素,因此,巴氏奶的营养物质保留的比常温奶多。





澳士兰开创广大潮汕人饮用巴氏鲜奶之先河

1996年,澳士兰的第一瓶巴氏鲜奶上市,开创广大潮汕人饮用巴氏鲜奶之先河,现在澳士兰的牛奶主要以巴氏奶为主,让广大消费者品尝到真正的鲜牛奶,并且从不添加违法违规的食品添加剂,从而保障牛奶的新鲜品质。

       澳士兰具有明显的本地距离优势,销售网络分布在粤东地区,澳士兰能在短时间内将新鲜牛奶送到消费者手中哦!现在,澳士兰牛奶在汕头市区的卜蜂莲花超市、爽客便利店及各直营或经销商门店均可买到,登录微信端微商城(搜索“澳士兰鲜奶”)更能实现一键下单,鲜奶到家的服务体验。




如今,牛奶已经成为了我们生活中必不可少的一种食品。

我们喝牛奶又应该注意些什么呢?

让澳士兰为我们介绍一下正确饮用牛奶与酸奶的方法吧!


澳士兰教你如何正确饮用牛奶?

· 买回来的鲜牛奶都可以直接饮用,不需任何处理;

· 喜欢喝温热口感的朋友,可以将牛奶加热到35℃~40℃,口感更佳;

· 不需将鲜牛奶煮沸,反而会丧失原有的营养成分;

· 不要空腹喝牛奶,不然牛奶会很快排泄至肠道,不利于消化吸收;

· 储存在2℃~6℃的温度条件下,尽快在出厂日期的4天内饮用,收获新鲜营养价值。




澳士兰教你如何正确饮用酸奶?

· 不要加热酸奶,因为活性乳酸菌经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也会损失。

· 酸奶不可以和药物同服,如氯霉素、红霉素、磺胺类药物等,它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

· 别拿酸奶充饥,空腹时胃内的酸度较大,酸奶所含的乳酸菌很容易被胃酸杀死。喝酸奶的最佳时间是在饭后1-2小时。





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